Boeuf - Wagyu - Poitrine

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Prix : 43.99$/kg
~2.1kg

Coupe légendaire pour tout amateur de barbecue ou passionné de cuisson lente, la poitrine de Wagyu entière est le summum du bœuf au barbecue. Caractérisée par son persillage profond qui forme un fin réseau, cette pièce promet une expérience culinaire sans pareille.

Lors d'un long fumage ou d'une cuisson braisée, ce gras complexe fond à travers la viande, l'arrosant de l'intérieur pour créer un résultat incroyablement moelleux, succulent et tendre à la fourchette. On obtient ainsi une saveur riche et beurrée et une texture fondante en bouche qui définit l'expérience Wagyu.

Idéale pour préparer un smoked brisket digne d'une compétition ou des braisés traditionnels des Fêtes, elle est la pièce de résistance par excellence pour un événement culinaire inoubliable.