Veau - Onglet

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Prix : 38.99$/kg
~0.3kg

Aussi appelé « la coupe du boucher », l'onglet de veau est une pièce méconnue provenant de la région intérieure, prisée par les chefs pour sa saveur intense rappelant le bœuf et sa texture tendre. Parfait pour le grill, la cuisson à la poêle ou la marinade, il est préférable de le servir à point saignant pour préserver son jus. Accompagnez-le d’un simple beurre aux herbes ou d’une réduction de vin rouge pour un plat élégant et satisfaisant.